Top 10 món ăn ngon nhất Vịnh Hạ Long bạn nhất định phải thử

halong bay food 16/08/2023

Nhắc tới Vịnh Hạ Long, ai cũng nghĩ ngay đến địa điểm du lịch cực kỳ nổi tiếng ở Việt Nam với hàng nghìn hòn đảo kỳ vĩ và cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp. Nhưng có bao giờ bạn thắc mắc ẩm thực Vịnh Hạ Long như thế nào và có gì đặc biệt chưa? Qua bài viết dưới đây, Paradise Vietnam sẽ giới thiệu đến bạn top 10 món ăn vô cùng đặc sắc và hấp dẫn của ẩm thực Vịnh Hạ Long.

Bạn có bao giờ thắc mắc ẩm thực Vịnh Hạ Long như thế nào và nó có gì đặc biệt không?

Vịnh Hạ Long có gì đặc biệt để khám phá?

Hạ Long được ví như một bảo tàng thiên nhiên rộng lớn với gần 2.000 đảo đá lớn nhỏ. Sự phân bố đồng đều và hình dáng độc đáo đã tạo nên nhiều ấn tượng khó quên cho du khách. Đi du thuyền vòng quanh Vịnh Hạ Long, du khách sẽ bắt gặp những hòn đảo đá có cái tên lạ như Hòn Trọng Mai, Hòn Lư Hương, Hòn Rùa, Hòn Ông Sư…

Ngoài các đảo đá, Hạ Long còn có nhiều đảo đẹp như đảo Ti Tốp, đảo Soi Sim, đảo Quan Lạn, hòn Oan, đảo Ngọc Vừng... Ở một số đảo có cả bãi biển và hang động, du khách có thể thoải mái vui chơi và khám phá. Ngoài những đặc điểm về mặt cảnh quan trên, Hạ Long còn có những đặc điểm nổi bật khác như ẩm thực, khu vui chơi giải trí,...

Top 10 món ngon Vịnh Hạ Long không thể bỏ qua khi tới Hạ Long

Du lịch Hạ Long, ngoài việc tận hưởng khung cảnh thiên nhiên, bạn đừng quên tìm hiểu về nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú của nơi này. Một số món ăn nổi tiếng nơi đây mà bạn nên thử ít nhất một lần là:

Chả mực

Chả mực là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam. Mực tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, sau đó lấy phần thân và xúc tu, băm nhỏ rồi trộn với nhiều loại gia vị như tỏi, hẹ, tiêu, gia vị tự nhiên và một số nguyên liệu đặc biệt khác. Hỗn hợp mực sau đó được nặn thành những chiếc bánh tròn, rất đều và đẹp mắt.

Chả mực thường được chiên giòn cho đến khi chín vàng, tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài và phần nhân mềm, thơm bên trong. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của mực kết hợp với mùi thơm của tỏi và hẹ. Món ăn này thường được dùng kèm với nước chấm làm từ nước mắm ớt tỏi, tạo nên hương vị độc đáo và thú vị.

Chả mực ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất

Ngoài ra, chả mực ăn kèm xôi trắng là ngon nhất. Mùi thơm của xôi hòa quyện với mùi nem tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng tìm mua chả mực ở nhiều quán ăn quanh Vịnh Hạ Long với giá khoảng 0,84 USD/phần (20.000 đồng).

Cua móng ngựa

Cua móng ngựa (Sam) là món ăn độc đáo, khác biệt trong ẩm thực của một số vùng ven biển Việt Nam, đặc biệt là các vùng ven biển phía Bắc như Vịnh Hạ Long, Quảng Ninh. Nó là một loại cua biển có hình dạng giống móng ngựa và có vỏ cứng. Phần thịt bên trong cua là thành phần chính cho mục đích ẩm thực, bởi thịt cua có vị ngọt thơm, mềm, và còn giòn giống như hàu, tôm hùm.

Cua móng ngựa có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như cua chiên, cua muối, cua sốt me hay cua hấp. Đặc biệt, dân địa phương cực kỳ ưa chuộng món cua hấp với hành, ớt và gia vị tự nhiên.

Cua Móng Ngựa (Sam) cùng họ với Cua nhưng có mai lớn hơn

Tuy là món ăn độc đáo và thơm ngon nhưng cua móng ngựa lại không được phổ biến rộng rãi và việc săn bắt cũng không được kiểm soát chặt chẽ khiến nó trở thành món ngon đặc biệt và hiếm có trong ẩm thực Việt Nam.

Ngán

Cái tên nghe có vẻ lạ nhưng Ngán biển Hạ Long chính là đặc sản ở vùng đất ven biển này. Ngán (Austriella Corrugata) có hình dáng giống con nghêu nhưng to hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần. Ngán biển được đánh giá cao như một món ăn ngon và độc đáo trong nền ẩm thực địa phương của Vịnh Hạ Long.

Ngán được chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp với hành lá và dầu, xào với tỏi, hoặc hấp với nước mắm chua ngọt. Thịt của nó có vị ngọt và thơm, kết cấu mềm và dai, tạo nên một món ăn đặc biệt và hấp dẫn cho du khách thưởng thức.

Món ăn gồm có miến xào thịt đen, mộc nhĩ, nấm hương và hành tây

Món ăn nổi tiếng của Vịnh Hạ Long được chế biến với Ngán là Mì xào, một món ăn bao gồm bún xào với thịt, mộc nhĩ, nấm hương và hành tây. Khi ăn có mùi thơm lạ của thịt Ngán, cực kỳ ngon miệng cùng hương vị hài hòa. Đây là món mà bạn nhất định phải thử khi đến Vịnh Hạ Long.

Hàu tươi

Ở Vịnh Hạ Long, hàu là món ăn đặc biệt và được ưa chuộng bởi độ tươi ngon và hương vị đặc trưng. Du khách đến Hạ Long có thể thưởng thức các món hàu ngon như:

• Những con hàu tươi sống: Hàu tươi có vị ngọt tự nhiên và vị mặn nhẹ, ăn kèm nước mắm pha chanh, tỏi, ớt, hành và rau sống.
• Hàu nướng mỡ hành: Hàu được nướng với mỡ hành, tỏi và gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
• Hàu xào tỏi: Hàu được xào nhanh với tỏi và rau sống, tạo nên món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn.
• Hàu hấp bia: Hàu được hấp cùng bia và gia vị, tạo nên món ăn độc đáo, mang hương vị đặc trưng của Vịnh Hạ Long.

Hàu là món ăn đặc biệt và được ưa chuộng bởi độ tươi ngon và hương vị đặc trưng

Những món hàu này đều tiêu biểu cho tinh hoa hải sản nổi tiếng của Vịnh Hạ Long và là một phần không thể thiếu trong chuyến đi của bạn khi thưởng thức ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Tôm “say” và tôm hùm

Tôm say và tôm hùm là món hải sản hấp dẫn được ưa chuộng ở Vịnh Hạ Long. Món ăn này được chế biến bằng cách nấu tôm và tôm hùm tươi trong nước dùng đầy hương vị, pha với rượu, chẳng hạn như rượu gạo hoặc bia. Rượu không chỉ làm tăng hương vị cho món này, mà còn giúp làm mềm hải sản và mọng nước.

Để chế biến món ăn, tôm và tôm hùm được ướp trong hỗn hợp gia vị, tỏi và rau thơm, sau đó nấu trong nước dùng pha rượu cho đến khi chín hẳn và ngấm hương vị đậm đà. Món này thường được dùng nóng, trang trí với các loại rau thơm tươi và kèm theo nước chấm muối tiêu chanh.

Món ăn được chế biến bằng cách nấu tôm và tôm hùm tươi trong nước dùng đậm đà pha với rượu

Món Tôm say là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi, rau thơm và hương vị độc đáo của rượu, chắc chắn tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho bạn, tiêu biểu cho sự phong phú của văn hóa ẩm thực vùng vịnh Hạ Long.

Cháo Hà

Cháo Hà là món ăn truyền thống độc đáo có thể tìm thấy ở Vịnh Hạ Long. Món cháo đầy hương vị này được chế biến bằng cách sử dụng con Hà (khác với con Hàu), một loại động vật giáp xác biển nhỏ bám vào đá và các bề mặt cứng khác trong vịnh. Hà được thu hoạch và làm sạch trước khi cho vào cháo.

Để chế biến món ăn, Hà được nấu trong nước dùng làm từ nhiều loại thảo mộc, gia vị và hải sản, giúp cháo có hương vị đậm đà và thơm ngon. Cháo được ninh cho đến khi đạt độ sánh mịn như kem, để Hà tỏa ra hương vị thơm ngon.

Cháo Hà được biết đến với hương vị đặc trưng và thường được thưởng thức như một món ngon

Cháo Hà được biết đến như một món ngon với hương vị đặc biệt, thường được người dân địa phương cũng như du khách thưởng thức.

Sá sùng (sa trùng)

Sá sùng hay còn gọi là “sâu lạc” hay “sâu khổng lồ” là món ngon độc đáo ít người biết đến chỉ có thể tìm thấy ở Vịnh Hạ Long. Sinh vật biển này không phải giun mà thuộc ngành Sipuncula. Nó có thân hình trụ, mỏng và thon dài, giống như hạt đậu phộng nên có tên như vậy.

Ở Vịnh Hạ Long, Sá sùng được thu hoạch và chế biến như một món ăn ngon. Nó thường được nấu theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như xào với tỏi và các loại gia vị khác, hoặc dùng trong các món súp và món hầm truyền thống. Hương vị của Sá sùng nhẹ nhàng và hơi ngọt, nên được nhiều dân sành hải sản đánh giá cao.

Sipunculus Nudus là món ăn đắt đỏ nhưng được nhiều người yêu thích

Bánh gật gù

Một món ăn ngon khác của Vịnh Hạ Long đó là bánh gật gù – một loại bánh truyền thống của người dân Tiên Yên. Bánh được cuộn tròn, khi cầm vào sẽ có cảm giác mềm dẻo, gật đầu lên xuống, nên mới có cái tên thú vị như vậy. Khi ăn, bạn nên chấm bánh với một miếng tương ớt để cảm nhận vị cay nồng trên đầu lưỡi, kích thích vị giác trong những ngày đông.

Bún tôm tích (Bề Bề)

Thêm một cái tên rất lạ nữa xuất hiện trong danh sách các món ăn ngon của ẩm thực Vịnh Hạ Long. Thực tế, bề mặt còn được gọi là tôm bọ ngựa ở miền Nam. Thịt bề mặt tươi ngon được lấy từ vùng biển Quảng Ninh.

Sau khi sơ chế, người ta lấy vỏ bề mặt nấu cùng với xương để làm nước dùng. Trong tô bún còn có các nguyên liệu khác như rau cải rổ, cà chua, tôm và các loại rau thơm giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bề bề là món ăn mang hương vị đặc biệt, mang đậm dấu ấn của Vịnh Hạ Long

Món ăn thường được trang trí bằng các loại rau thơm tươi, chanh, giá đỗ và đôi khi thêm một chút ớt để tăng thêm vị cay. Đây là món ăn không thể bỏ qua đối với những người yêu thích hải sản khi đến thăm Vịnh Hạ Long, vì nó mang đến hương vị độc đáo và chân thực của các món ăn ngon của vùng.

Gà nướng Lôi Âm

Gà nướng Lôi Âm là món ăn đặc sản bạn có thể thưởng thức ở Vịnh Hạ Long, Việt Nam. Đây là món gà nướng độc đáo và đầy hương vị, thể hiện di sản ẩm thực địa phương.

Thịt gà được ướp với hỗn hợp các loại gia vị và thảo mộc thơm, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước sốt thường bao gồm sả, tỏi, hẹ tây, ớt và các nguyên liệu bí mật khác tạo thêm chiều sâu cho hương vị.

Sau khi ướp, gà sẽ được nướng trên ngọn lửa trần để có mùi thơm như khói và cháy. Quá trình nướng làm caramen nước sốt và tạo thêm lớp da giòn ngon lành cho thịt gà, tăng cường kết cấu và hương vị của nó.

Thịt gà được ướp với hỗn hợp các loại gia vị và thảo mộc thơm, mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon

Để thưởng thức trọn vẹn món gà nướng Lôi Âm, người ta thường ăn kèm với rau thơm tươi, dưa chuột, rau muối và nước chấm mắm, chanh, ớt. Món ăn này là sự kết hợp thú vị giữa thịt gà mềm, mọng nước và đầy hương vị sẽ làm hài lòng vị giác của bạn, ẩm thực hấp dẫn, kỳ diệu này của Vịnh Hạ Long chắc chắn sẽ quyến rũ trái tim của bạn.

Tóm lại 

Khách sạn Paradise Suites nổi bật với Nhà hàng Hạ Long nổi tiếng, có sức chứa lên tới 150 khách, cung cấp các lựa chọn như menu set và menu alacarte, được chuẩn bị bởi đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp. Nhà hàng này nổi tiếng với nền ẩm thực tinh tế và đa dạng, đặc biệt là các món hải sản thơm ngon được du khách trong nước và quốc tế yêu thích. Trong số những món ăn được yêu thích nhất phải kể đến món canh nghêu thơm ngon và chả mực.

Nhà hàng Hạ Long với không gian phù hợp sức chứa lên đến 150 khách của khách sạn Paradise Suites

Ngoài các dịch vụ ẩm thực đặc sắc, Paradise Suites Hotel còn mang đến cho du khách sự thư giãn với hàng loạt tiện nghi hiện đại. Du khách có thể tận hưởng thư giãn bên bờ biển và đi dạo nhàn nhã dọc theo bãi biển riêng, tận hưởng những âm thanh êm dịu, trong suốt của nước, và bầu không khí thanh bình. Hồ bơi độc quyền là một tính năng hấp dẫn khác mời gọi du khách đến thư giãn trong bầu không khí yên tĩnh.

Với sự chăm sóc chu đáo và dịch vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên khách sạn luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của du khách dù là yêu cầu đặc biệt hay sắp xếp các hoạt động giải trí, du ngoạn địa phương. Tóm lại, Paradise Suites không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt mà còn là điểm đến lý tưởng để du khách thư giãn và tận hưởng kỳ nghỉ dưỡng sang trọng trên Vịnh Hạ Long.